Ovino

Las ovejas proceden de la Raza Talaverana, autóctona y en peligro de extinción. Resultado del cruce a lo largo de siglos de las razas merina y manchega, obteniéndose unos corderos muy específicos con una terneza y características muy buenas para el cordero lechal y cordero pascual a base de pasto.

Las características más destacables de este animal son:

– Su elevada rusticidad, que permite aguantar bien en zonas con altas temperaturas en verano y donde conviven periodos de abundancia de comida con periodos de escasez.

– Poseen un gran instinto gregario lo que favorece el pastoreo en grandes manadas.

– Las hembras son grandes criadoras, pueden entrar en gestación en cualquier época del año. También es de destacar los partos gemelares que pueden darse de forma frecuente cuando son tratadas con un buen manejo y buenas condiciones.

– Son grandes productores de leche, capacidad heredada de la raza Manchega. Esto se ve reflejado en el crecimiento de sus crías en los primeros meses de vida, cuando su alimentación es exclusiva con leche materna.

350 ovejas pastorean con el mismo sistema que el vacuno, pero comen de manera diferente favoreciendo que todas las plantas se apuren de la misma manera en el mismo tiempo. Su pastoreo es menos selectivo y a diferente altura que el del vacuno. Una oveja come de forma menos selectiva que una vaca y por ello favorece el control de las malas hierbas. Y la vaca tiene una longitud de mordida diferente de una oveja por lo que las plantas que come son diferentes. Es el complemento perfecto entre una especie y la otra.

La ganadería se encuentra continuamente en el campo con acceso libre a pastos.
De la misma manera que el vacuno, con la cría en libertad y la necesidad de acceder a pastos de forma continua se hace necesaria la rotación de pastos que mejora las condiciones del suelo, siendo beneficiosa la sinergia entre especies.

La presencia de ambos animales, con sus diferentes tamaños, hace que los aportes de materia orgánica sean escalonados y que la presencia de los animales por los pastos ayude con el pisoteo a la desintegración y el aporte al suelo más rápidamente.

La base de la alimentación son pastos y forrajes certificados que no pueden proceder de semillas y cultivos OGM ni pueden utilizar herbicidas ni fungicidas.

Los animales son tratados con homeopatía y fitoterapia, cumpliendo estrictamente todas las reglamentaciones obligatorias. Cuando un animal ha de ser tratado con antibiótico por prescripción veterinaria sale del circuito ecológico. Queda prohibido el empleo de medicamentos salvo los obligatorios definidos por los sistemas veterinarios oficiales.

A pesar de que la norma valida la inseminación artificial con algunos condicionantes, en Dehesa El Milagro se utiliza la monta natural. Tenemos varios sementales que son “echados” a las ovejas en diferentes épocas para favorecer que haya presencia de corderos todo el año. Es una carne de mucha calidad, pero la cría exige muchos cuidados.

Los rebaños, en época de paridera se tienen cercanos al aprisco, para resguardar la madre y la cría nada mas nacer. En este tipo de ganadería, es muy importante estar atentos a que la madre atiende a su cría, ya que a veces, las primerizas no se ocupan adecuadamente de ella, por eso es importante estar atentos para facilitar el ahijamiento. Es fundamental promover que mamen el calostro, que es la primera leche que maman, ya que les proporciona defensas indispensables en los primeros meses de vida. Puede ocurrir que muera la madre.  Si eso ocurre hacemos todo lo posible porque una madre con buena leche y con una cría la acoja y aunque esto es difícil no siempre se consigue. El último recurso utilizado es alimentarles por medio de biberón. En el caso de dobles partos hay que estar especialmente vigilante y trasladar crías y madre al aprisco donde recibirán un cuidado especial.

Producimos para nuestros animales alimentos de la mejor calidad.

Forrajes y Cereales

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